Re: l'odore del caffè nella cucina

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smilla_e_la_neve
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Re: l'odore del caffè nella cucina

Messaggio da leggere da smilla_e_la_neve »

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E come non parlare del profumo del caffè e ti quanto riesce ad attivarci.
Proprio oggi leggevo che le capacità che il caffè ha di risvegliarci dal torpore mattutino sono attive
già da quanto iniziamo a prepararlo.
Quindi non andiamo a in giro per casa o in bagno in attesa che il caffè sia pronto
ma godiamoci anche il suo aroma, il suo profumo.

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Se non puoi essere una via maestra, sii un sentiero.
Se non puoi essere il sole, sii una stella.
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smilla_e_la_neve
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Re: l'odore del caffè nella cucina

Messaggio da leggere da smilla_e_la_neve »

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per un buon caffè, a Praga, ho pagato 3 euro....
a Vienna 2,8....

me "ne sono andata" di spese...


:triste:
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essenze
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Re: l'odore del caffè nella cucina

Messaggio da leggere da essenze »

Portare alle labbra una tazza di caffè fumante è un gesto comune in buona parte del mondo, ma pochi si saranno posti domande sull'origine della bevanda, la sua storia, il suo significato sociale. Sulle sue origini vi sono molte leggende.
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Tutti conoscono quella proveniente dal Monastero Chehodet nello Yemen, secondo la quale uno dei monaci, avendo saputo da un pastore di nome Kaldi che le sue capre ed i suoi cammelli si mantenevano "vivaci" anche di notte se mangiavano certe bacche, preparo' con queste una bevanda nell' intento di restare sveglio per poter pregare piu' a lungo.

Nel sistema di classificazione del regno vegetale creato dal botanico svedese Carlo Linneo, il caffè venne catalogato nella famiglia delle rubiacee, che raggruppa ben 4500 varietà tra cui 60 specie appartenenti al genere coffea. Delle circa 60 specie di piante di caffè esistenti, solo 25 sono le più commerciali per i frutti, ma di queste solo le prime quattro hanno un posto di rilievo nel commercio dei chicchi di caffè la Coffea Arabica, la Coffea Robusta, la Coffea Liberica e la Coffea Excelsa.
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Bisogna avere in sè il caos per partorire una stella che danzi
(F. Nietzsche)


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Re: l'odore del caffè nella cucina

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Caffeina contro borse ed occhiaie

Per uso topico, la caffeina viene impiegata in moltissimi prodotti per il contorno occhi, ed in modo particolare in quelli dedicati al trattamento di borse ed occhiaie. Il razionale d'uso della caffeina contro tali inestetismi sta nella sua capacità di drenare gli accumuli sierosi, consentendo un rapida eliminazione delle stasi di liquidi. Caffeina borse occhiaieDa sottolineare, per'altro, la nota capacità della caffeina di stimolare la mobilizzazione degli acidi grassi nell'ipoderma, caratteristica che potrebbe renderla controindicata in presenza di occhiaie "secche", scavate da solchi più o meno profondi (rughe). La caffeina, peraltro, è un discreto filtro solare e ciò contribuisce a proteggere i finissimi capillari del contorno occhi dai danni causati dall'eccessiva esposizione ai raggi UV.
L'assorbimento transdermico della caffeina presente in creme contro borse ed occhiaie, non è sufficiente ad indurre effetti sistemici; si tratta quindi di un ingrediente sicuro anche per i soggetti particolarmente sensibili alla sua azione.
Se assunta per via orale la caffeina produce ugualmente un effetto di stimolo sulla diuresi e sulla lipolisi, anche se generale anziché mirato; per potenziarne l'effetto drenante, particolarmente utile in presenza di borse e gonfiori, andrebbe assunta sottoforma di alimenti come il tè nero (antiossidanti + effetto drenante dell'infuso e della caffeina). Va invece evitato l'utilizzo eccessivo e cronico di caffè, in quanto l'eccesso di caffeina per via sistemica alla lunga andrebbe ad aumentare lo stato di stanchezza dell'organismo, rendendo più evidenti borse ed occhiaie.
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Re: l'odore del caffè nella cucina

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Erri De Luca
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